Resep Kerupuk Atom Ikan Tenggiri 🦈. Lanjut praktik penelitian saya dengan tema yang ketiga yaitu pembuatan kerupuk ikan. Disini kami diberi 2 pilihan : membuat kerupuk ikan tanpa pengeringan & kerupuk dengan pengeringan. Saya ambil olahan kerupuk yang tanpa pengeringan supaya proses nya lebih
ikan tenggiri fillet • tahu sutra • telur (utuh) • tepung tapioka • tepung terigu (pro sedang) • daun bawang (iris halus) • kecap ikan • garam, totole, lada bubuk & bwg.putih bubuk • Dapur Renkganis
250 gram ikan tenggiri; 250 gram tepung kanji; 2 butir telur ayam; 1/2 sdm garam; 50 gram gula pasir; 2 sdt soda kue; 500 gram minyak goreng; Cara membuat amplang. Bersihkan ikan tenggiri, buang tulang, ambil dagingnya dan haluskan, sisihkan. Kocok telur bersama garam dan gula hingga merata. Masukkan tepung kanji, aduk bersama soda kue.
800 gram tepung tapioka. 350 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. 1 sendok makan garam dapur. 5 Siung bawang putih yang sudah dihaluskan. ½ sendok teh ketumbar yang halus. ½ sendok teh soda kue. 300 gram gula pasir. 5 butir telur ayam atau bebek. Air secukupnya. Minyak untuk menggoreng. Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri: